『らーめん三吉＠鶴舞』

【らーめん三吉＠鶴舞】


『冷やしごま・白味噌味　900円』
※メニューの名前は曖昧です(^^ゞ
場所はココ
ここは、今年になってから2回目です
スープは器ごと冷蔵庫で冷やされている？
麺は茹で上げてから、氷水の中で冷やされています
見た目が鮮やかで、糸トウガラシ等も添えられています

スープは冬場に食べた「ごまらーめん　白みそ風味」の冷やし版
トンコツや魚介より白みそと胡麻の風味が強く
よく冷やされている為、塩気が強く感じられます(^^ゞ

麺は「ヒエヒエ」中細縮れ麺で加水率中くらいで
喉越しが非常に良く、「スルスル」と入ります

ササミの燻製？が3枚入っており、このスープとの相性がいいです
煮玉子は黄身がゼリー状で、プルンとしており、味はやさしい

メンマは極太で「シャクシャク」しています
胡麻の風味や麺の冷やし等はいいのですが
値段とのことを考えると、もう一工夫欲しいですね(^^ゞ
☆スープ（６）　☆麺（７）　☆具（６.５）
☆バランス（６.５）　☆店（６.５）
☆総合☆　［３２.５ ］


◆営業時間◆
11時30分〜2時　　18時〜22時　休業日「月」



このあと、新店を発見したのですが、地雷でした
なので、レポはしません