カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『煮干しらーめん二代目玉五郎@大阪市中央区日本橋』

2007/01/09(火)

【煮干しらーめん二代目玉五郎@大阪市中央区日本橋】

『特製らーめん　850円』
場所はココ

『つけ麺のレポはココ』

前回食べた、つけ麺が美味しかったので、再び訪問♪
『がんこ十八代目@千日前』の道を「黒門市場」に向かって歩いて行くと
お店の前の道に通じているので分かりやすいかと思います

自分が知り合いと訪問した時は、1号店の店長さんがいました

スープからは、ほどよい感じで魚介の香りが漂い、いい～感じ♪
「アツアツ」のスープを飲めば、魚介の風味が鼻を抜け
動物系のコクで口の中が「ムフフ」な状態になります
動物系の濃度や粘度が重過ぎない程度に出ていて、飲みやすいスープです

麺は「モチモチ」「プリプリ」しており、麺自体に旨みがあります
茹で加減は、自分的にはもう少し硬めがいいかも(^^ゞ

チャーシューは、「トロ～ッ」としており、口の中に入れると
「シュワ～ッ」と融けていきます
肉の旨みがあり、味付けは程よい感じで旨い♪

味玉は黄身に旨みがあり、白身は「プルプル」していて柔らかく
これまたいい感じです

いや～美味しいお店が出来ましたね～（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（７.８）　☆具（８）
☆バランス（８）　☆店（７.５）
☆総合☆　［３９.３］ ★禁煙店
※☆店の評価が低いですが、接客には問題ありません
扉がなくて、寒いからです(^^ゞ

◆営業時間◆
　11時30分～23時　（スープ完売につき営業終了）
　TEL「06－6645－4338」
※2号店はしばらくの間、無休だそうです
※1号店は不定休とのことです

［最寄り駅］－［各線「日本橋駅」から　4分］

大阪府大阪市中央区日本橋2－11－1