『担々麺 錦城@春日井市大和通1-72-1』

【担々麺　錦城@春日井市大和通1-72-1】


『担々麺　680円』
場所はココ

「中国料理店の錦城」の「担々麺」専門店です
赤を基調にした外観で、店内に入ると高めのカウンターがあり
タングステンの光が、ラーメンを旨そうに見せてくれます
青みを帯びた光源より、赤みを帯びた光源のほうが料理を美味しそうに
見せてくれるんですよね〜(^^ゞ

スープは地鶏や野菜などから採ったようで、アッサリしていながらコク
があり、丁寧に作られています
辛味は控えめで、ゴマの香ばしい風味が際立ち、まろやかさがあります
「四川山椒」のキツイ感じもなくて、全体的にまろやかです

麺は卵麺というわりには白っぽく、クセがなくて、茹で加減は硬めで
なかなか旨い麺です

ミンチはジューシーさがあり、ほのかな甘味とコクがあり、
なかなかいい感じです

値段が680円とリーズナブルで、いい感じのラーメンでした（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.８ ）　☆具（７.６ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３９ ］

◆営業時間◆
　11時〜15時　　18時〜23時30分
「日曜日、祝日」11時〜15時　　17時30分〜23時
［休業日］−「水曜日」

［最寄り駅］−［ 「勝川 駅」 から　5分］

愛知県春日井市大和通1-72-1