『慈庵＠名古屋市千種区高見2-11-2』

【慈庵＠名古屋市千種区高見2-11-2】


『中華そば　塩　730円』
場所はココ　　　

「俺、（1年ぶりに）参上！！」
こちらのお店は、1年近く来ていませんでした
ま〜お店の前には、何十回と来ていたのですが(^^ゞ
先週も振られたので、どうしようかと思っていたのですが、
お店の前に行くと・・・あ、灯りが点いている（￣ー￣）キランッ♪

お店の横のパーキングはやや高めなのですが、20時30分近かったので
安い所を探している間にお店が閉まると悲しいので、そこに駐車しました
結局、25分で200円でしたが(^^ゞ

扉を開けようとすると、（あ、開かない）（灯りは点いているけど閉店？）
と思いましたが、扉の下のローラーの調子が悪いだけでした(^^ゞ

店内は、先客4人と大盛況でした
店内に2人以上、お客がいる状況を見たことがなかったので(^^ゞ

スープに入っている薬味はゆずだけで、玉ネギやネギなどが入っていません
透明感のあるスープですが、粘度があり、「スッキリ」としていながら
「コク」もあります
香りが強いものが入っていない為、「誤魔化し」が効かないのですが
臭みや「えぐみ」等は感じられないスープに仕上がっていて素晴らしい

麺は平打ちの麺で、茹で加減は「アルデンテ」で絶妙
のど越し爽快で、スッキリしていて、スープに合っています

チャーシューは分厚くて、「トロッ」としており、口に含むと
「ニヤッ」となるほど、肉の旨みが詰まっており、味付けも良好♪

味玉は白身が驚くほどの柔らかさで、黄身は旨みが濃縮されています

いや〜久しぶりに食べましたが、美味しいですね〜（＾◇＾）

そういえば、「Sクラスのベンツ」に乗っている人が来ていたけど
いろんな方がお店に来るようになったんですね〜(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（８.２）　☆麺（８）　☆具（８.３）
☆バランス（８.２ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４１.７］

◆営業時間◆
　11時30分〜14時　18時〜21時　休業日『日曜日』
※お客さんが多かった為、正確な営業時間を確認していないので
　再度確認してきます(^^ゞ

名古屋市千種区高見2-11-2