『銀のくら』

【銀のくら＠東区】


『辛みそら〜めん+大盛り　700円+100円』
場所はココ

今日、行ったわけではないのですが、週末は忙しかったので(^^ゞ
金曜日の夜12時過ぎに得意の路駐をしてお店に行くと
すでに4人待ち、自分が入るまでに、さらに5人並んでいました

ここは6ヶ月ぶりぐらいの訪問です
どうやら、似た様な名前のお店があるために、店名を変えたようです
○○の蔵なんて、北海道のほうだとよく見かける名前なんですけど
些細なことに、因縁をつけるイチャモンをつける人がいるんですね

スープはトンコツベースなのかな？あとカツオ系が入っているっぽい？
辛味は強くなく、味噌が出汁を塗りつぶしたりせず、
いい塩梅で調和が取れています

麺は中細縮れの卵麺で加水率中くらいで、10日ほど寝かしたらしく
「モチモチ」していて、旨い麺です

チャーシューは、やや味が抜け気味で残念
メンマはほどほど
海苔もまずまず

う〜ん？スープと麺の出来はいいのに、具で損をしていますね

☆スープ（７.５ ）　☆麺（７.５）　☆具（５）
☆バランス（７）　☆店（６）
☆総合☆　［３３ ］


◆営業時間◆
11時〜14時　　17時30〜翌２時　休業日「日」