カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【喜多楽@東別院】
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『涼麺 和風梅がゆ添え 750円 (20食限定)』
場所はココ
前回のレポート
今日は22時30過ぎに行ったので、「限定冷やし」があるか
心配でしたが、まだありました

そうめんを入れるような、涼しげな器に彩り鮮やかな
盛り付けが、食欲をそそります

スープは限りなく透明に近く、ヒンヤリとしています
鶏、カツオ、マグロ節、昆布で取ったスープを白醤油で仕上げたらしい
かなり和風テイストな味で、夏の京都?な感じ♪♪

麺は細麺(そうめんに近い感じ)加水率やや低め
かなり弾力があり「シコシコ」しています
啜った時の感触が面白いです

具は少し甘い味付けの鶏肉×2 肉自体が旨い
タケノコ は京風な味付け さやいんげんはコリコリ
あとはワカメ、かいわれ等
煮玉子は黄身がゼリー状で、やさしい味付け

スープを5口くらい飲むと、結構塩気が強いのですが、
(冷やし系のスープは、塩気を強く感じますね)
別添えの「梅がゆ」を口に入れてから、スープを飲むと
「あ??ら!!不思議??」
塩気が和らぎます(よく考えられていますね)

なかなかの一杯でした(^^ゞ
☆スープ(7) ☆麺(7) ☆具(6.5)
☆バランス(7) ☆店(7)
☆総合☆ [34.5 ]

◆営業時間◆
11時?14時  18時?24時 休業日 「月」
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