カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ぶっこ麺@岐阜県多治見市太平町1丁目14-1】
つけダレ

釜揚げ

『釜揚げつけ麺 (大盛り2.5玉)900円+(0.5玉)50円+味玉100円』
※つけ麺に限り、大盛り以上、0.5玉(50円)で増量出来ます

場所はココ

『chez Shibata』に行く予定があったので、久しぶりに来ました
19時30分頃の訪問で、先客5人?後客8人?

もうすぐ春になるので、「釜揚げ」を食べておこうかな?と思い注文
麺を3玉にしてみたのですが、溢れそうになっています(^^ゞ

早速、麺をつけダレに絡めて食べてみると、明らかに動物系濃度が濃く
なっています。
それでいて、重たさやクドさはなく、あまりの旨さに麺がドンドン
胃袋に収まっていきます

自分はつけ麺を食べる時、いつも器を持って食べるのですが・・・
麺を入れる度に、つけダレの器が熱くなっていき、あまりに熱く
なりすぎて持てませんでした

麺は「モチモチ」「ツルツル」としており、のど越し爽快
なめらかな食感で、半熟になった玉子と絡めて食べると
まろやかな口当たりで美味しい??♪

チャーシュー、メンマも、かなりハイレベルな仕上がりで、大満足♪
味玉は、黄身に旨みが詰まっており、白身への味の入り具合も絶妙

スープ割をしてもらうと、これまた「アツアツ」で、器を持てませんでした(^^ゞ
麺が3玉あるにもかかわらず、つけダレは最後まで「アツアツ」で
スープ割りも「アツアツ」、寒い日には「釜揚げ」もいいですね♪

次回は耐熱手袋を持っていくかな( ´_ゝ`)

採点表の見方
☆スープ(9 ) ☆麺(8.5 ) ☆具(8.8 )
☆バランス(8.8 ) ☆店(9 )
☆総合☆ [44.1 ]★ 禁煙店

◆営業時間◆
11時?14時  18時?21時(麺がなくなり次第終了)
休業日「月曜日」 ※月2回、火曜日休みあり

[最寄り駅]?[JR中央本線「多治見 駅」 から8 分]

 岐阜県多治見市太平町1丁目14-1
ぶっこ麺外観

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