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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ぶっこ麺@岐阜県多治見市太平町1丁目14-1】
全粒粉入り麺

つけダレ

『つけ麺(麺冷)大盛(2.5玉)850円+ぶっこ盛 250円』
※試作麺の全粒粉入りバージョン
※熟成が必要な為、いつもあるとは限らないので、
 電話で確認してください
営業時間などは前回の記事を参照

新しいバイクを買ったばかりなので、ガソリン代や駐車場代を節約
したかったのですが、春に東京に旅立つA君が、食べたいというので
Bさんも引き連れて、行ってきました

19時30分すぎの訪問で、「ウェイティングスペース」で待たずに
入ることが出来ました
入り口近くの対面のスペ?スが空いていたので、そちらに着席!

カテ「よ?し!2対1か?!! 来い!!」
とくだらないことを話していると、美人の店員さんが注文を聞きに
来ました(^^ゞ
この日は、試作の麺を大量に作ってみたそうなので、自分はそちらを注文
2人は、初訪問だったので、ベーシックなもののほうが、いいと思い
通常のつけ麺を注文

カテ「Bさん、たくさん食べられますか?」
Bさん「う?ん、どうかな?そんなには食べられないよ」
カテ「それじゃ?中盛りで「あつもり」で」
Bさん「あつもりって何?」
カテ「麺を茹でて、一度、水で締めてから、温めるので、「コシ」は
残しつつ、最後まで「アツアツ」で食べられる感じですね」
「本当は、「冷え」のほうがいいんですが、今日は寒いから
「あつもり」を勧めます」

カテ「A君はたくさん食べられるから、「大盛り」でいいね♪」

早速、つけ麺が来て、食べ始める二人・・・
そして・・・( ̄ー ̄)ニヤリ(笑)
A君「メチャメチャ旨いですよ」
Bさん「うん!これは美味しいね」

少し遅れて、自分の分のつけ麺も運ばれてきました

「全粒粉」の麺は、少し色付いています。
熟成をさせているようで、「コシ」がハンパではなく
「六厘舎@大崎」を彷彿とさせる、力強くて旨みのある美味し?い麺です

帰り際に、Bさん「大盛りにすれば良かった」
A君「もう一杯、食べれば良かったです」

接客、味と好みの範疇を超えて、安心して人に勧められるお店です

採点表の見方
☆スープ(8.8 ) ☆麺(9 ) ☆具(9 )
☆バランス(8.9 ) ☆店(9 )
☆総合☆ [44.7 ]★ 禁煙店

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