『麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8』

【麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8】


『花見そば・・のようなもの　800円』
※桜の花と燻玉がなかったため、別の素材で作ってくれました
※今は、この商品の提供は終了しています
場所はココ

岐阜方面は、バイクで快適に走れるので、プチツーリング気分で
行ってきました
閉店15分前でしたが、お客さんがイッパイいました

券売機が設置されてからは初訪問です
入り口の右手に「ドシン」と鎮座していました

盛り付けがキレイになされており、この時点で食欲がそそられます

ベースのスープは、節系がよく出ており、動物系も出ており
「コク」がありつつ、スッキリとしていて旨い♪

大葉の上にのった梅をスープに溶かして飲むと、酸味が加わり
さらにスッキリとして、春らしさ満開です

麺は中細（やや細い寄り）で、茹で加減がアルデンテで
麺自体が美味しくて、すすりごこちも申し分なし

チャーシューは、肉の旨みがあり、味の染み具合も良く
お土産に持って帰りたくなるほどの旨さです

メンマは「穂先メンマ」に変わっていました
5年ほど前は「穂先メンマ」を食べたことがなかったのですが
「もちもちの木」で初めて食べて、お土産用のものを買ったりも
していたのですが、最近は市場にたくさん出回るようになったのかな？

味玉は黄身の旨みが濃厚で、白身は「チュルン」としていていいですね
そういえば、縦割りではなく、「華丸」のように横から切っていますね
海苔は「パリッ」としており、香ばしく風味が良くて美味しい〜♪

いや〜スープ、麺、具材とバランス良くまとまっていていいですね♪
帰りはノンビリと「トコトコ」帰りました(　´_ゝ`)

採点表の見方
☆スープ（８.７ ）　☆麺（８.５ ）　☆具（８.６ ）
☆バランス（８.６ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４３.４ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
11時〜14時　18時〜21時　休業日「水曜日」「第2、4火曜日」

［最寄り駅］−［名鉄竹鼻線 「 西笠松駅」 から　10分］

岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8




※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
　探しやすいです