『とんこつらーめん ひかり@愛知県春日井市不二町3丁目1-13』

【とんこつらーめん　ひかり@愛知県春日井市不二町3丁目1-13】


『和風こく旨ら〜めん　650円』
場所はココ

国道19号沿いのバイク屋に用事があったので、その帰りに行きました
20時過ぎの訪問で、先客8人？後客2人
テーブル×3、カウンター×10？で厨房スペースが広く取られています
カウンターの上には、空席にもすでにおしぼりが置かれています

厨房には大きな寸胴が2つあり、他の方のラーメンを作っている様子を
見ていると、そこそこ粘度のあるスープを採っている感じです

スープをレンゲですくって飲んでみると「おぉ〜旨い♪」
魚介がほんのりと香り、トンコツは粘度がそこそこあり、濃度もあります
ベースがトンコツで、魚粉やタレで魚介を出しているのかな？
トンコツを注ぐ前に、魚介系のスープを入れたのか？

麺は「林」の麺のようで、「豚そばぎんや」の「味噌そば」に
似た感じの中太の麺です
デフォで150ｇ〜160ｇはありそうな感じでボリューム満点です
粉の風味が味わえる旨い麺です

チャーシューは分厚いものが1枚入っており、味は濃いめですが
肉の旨みがあり、「肉を喰らう」という表現が似合うものです

メンマはこれまた、味が濃い目ですが、下処理がよく、太めのものが
5.6本？入っていて美味しい〜♪

他のメニューや「カレー炒飯」も気になったので、また訪問したいと
思いました

採点表の見方
☆スープ（７.９ ）　☆麺（８ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.９ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３９.６ ］

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜深夜まで（スープがなくなりしだい終了）
休業日「木曜日」

［最寄り駅］−［ＪＲ中央本線 「高蔵寺 駅」 から　26分］

愛知県春日井市不二町3丁目1-13