『博多一風堂 本町通り店＠栄』

【博多一風堂　本町通り店＠栄】


『白丸元味　650円』
場所はココ
久しぶりに行きました
以前は、夜中でもスゴイ行列でしたが、今日は1時30分頃に
行きましたが、スンナリ入れました

スープは乳白色で所々に、「うっすら」と油が浮いています
トンコツ臭さは感じられません
コクも旨みもあるのですが、何かもの足りなさがあります(^^ゞ

麺は「ばりかた」を注文（ばりかたで丁度いい感じです）
細麺でストレート、加水率低め
クセがなく、「スルスル」と喉越し爽快です
麺の量がデフォルトで少なく（100ｇぐらい？）
替え玉が150円なので、せめて100円にして欲しいですね

チャーシューは味は、まあまあなのですが、ジューシーさに欠ける
他の具はキクラゲ、モヤシ、ネギでまあまあ(^^ゞ

旨いんだけど、何か足りないのと値段が・・・
☆スープ（７）　☆麺（６）　☆具（５）
☆バランス（６）　☆店（７）
☆総合☆　［３１］
◆営業時間◆
　11時〜3時