カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【千成拉麺@愛知県大府市中央町2-203】
味噌らーめん 

『味噌らーめん 630円』
場所はココ

21時過ぎの訪問で、先客2人、後客1人

店内はお寿司屋の居抜きなのかな?と思わせる内装です
カウンター席と座敷があり、座敷は大きなテーブル2つで
1つの席に、座布団が8つ?あります
混んでいると相席になるのかな?( ´_ゝ`)

ベースのスープは、トンコツ、鶏、野菜といった感じで
「じんわり」と旨みを感じるタイプです
麹系と白を合わせた感じの味噌に、唐辛子の辛味が少し
効いていて、「あ?味噌ラーメンってこれだよね」
という感想が出る定番の味わいです

麺は中太で、若干茹で加減が、自分的にはユルイのですが
麺自体の味わいもあり、いい感じです

チャーシューは少し薄いのですが、肉の旨みがあり、
味もしっかりと染み込んでいて、さらにトッピングしたくなります

丁寧に作られており、好感が持てるのですが
ラーメンが運ばれて来た瞬間に、「トキメキ」を感じる何かがあると
さらに良くなるかな?と思いました

採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.7 ) ☆具(7.6 )
☆バランス(7.5 ) ☆店(8)
☆総合☆ [38.3 ]

◆営業時間◆
 11時?15時  17時?23時  無休

[最寄り駅]?[JR東海道本線 「大府 駅」 から 4分]

愛知県大府市中央町2-203
千成拉麺外観

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