『らーめん双葉@愛知県津島市東柳原町1-46』

【らーめん双葉@愛知県津島市東柳原町1-46】




『八丁味噌つけ麺　880円』
※1日15食限定
※9月半ば頃までの予定
場所はココ

今日の一言、「名古屋の味噌文化とラーメンの融合」

移転後、初訪問となります
21時前の訪問で、先客5人、後客7人？

以前と変わり、券売機制になっています
扉を開けると、左手にカウンター、右手にお座敷？があります
その奥には、以前より大きめになった厨房が見えます

ビジュアル、味的に「味噌煮込みうどん」を感じさせます
「はるゆたか」が使われているという、やや茶色がかった麺を
つけダレにつけてみると、八丁味噌の香ばしい香りが鼻を抜け
深いコクが舌を刺激します

麺は「モチモチ」「シコシコ」しており、とにかく味わい深い♪

スープ割を頼むと、温めて出してくれて、目の前に運ばれて来ると
心地いい香りがします
このスープが旨い♪
つけダレとしては、もう少し粘度とパンチがあったほうが好みですが
スープ割りをしたスープは、好みにドンピシャでした

採点表の見方
☆スープ（７.９ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.９ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４０.７ ］

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜21時30分
休業日「月、第1，3木曜日」

［最寄り駅］−［名鉄津島線 「津島 駅」 から　9分］

愛知県津島市東柳原町1-46