『ら・けいこ@名古屋市中区栄4-12-6』

【ら・けいこ@名古屋市中区栄4-12-6】


『中華そば（肉大入り））750円』
※ありゃ？レンズが曇っていたのかな？お店で確認した時は
　大丈夫だったのに(^^ゞ
場所はココ

今日の一言、「お疲れ様でした」

名古屋の大御所さんから、だいけんさんが、9月一杯で終了だと聞いたので
行ってきました

OPEN間もない頃は、お客1人ということもあった、こちらのお店ですが
今では、外のベンチに座って待つのが当たり前のようになっています

以前に比べ、オペレーションが、かなり向上しており、席に着くと
ほとんど待たずに、中華そばが出されるようになりました

3年前は、お世辞にも巧いといえなかった、「平ザル」さばきも
今では、鮮やかにこなしています

強靭な歯応えでありながら、滑らかさも併せ持つ麺の旨さ
「モチモチ」としていて、不思議な感触で、肉の旨みが詰まった極厚のチャーシュー

スープは、あくまで、「ざるそば」における「つゆ」のような要素があり
麺を旨く食べさせる為の脇役的存在なので、飲むのには適しませんが(^^ゞ

そして、食べきった時の満足感！！
好き嫌いが分かれる系統のラーメンかとは思いますが
特に麺の旨さが光るラーメンで、自分は好きな系統のラーメンでした



◆営業時間◆
11時〜15時　　18時〜22時 （売り切れ終了あり）
休業日　「土曜日の夜、日曜日」
※土曜日は、朝9時から朝ラー出来ます

［最寄り駅］−［ 「 栄駅」 から　6分］

　名古屋市中区栄4-12-6