カテキンの麺の細道

今日の一言、「淡麗系に、この店らしさがある」

この近辺に用事があったので訪問
20時過ぎの訪問で、先客、後客ともに0でした・゜・(ノД`)・゜・

「中華そば」を食べようと思っていたら、新メニューがあったので
そちらを注文！！

昆布やホタテを加え、旨みを引き出したという新しいスープは、
以前に比べ、「コク」が出ており、「和食の椀物」から、「ラーメンのスープ」へと
進化を遂げていました(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
このスープを「ブラッシュアップ」すれば、「日進月歩」の店主の顔が
見えるラーメンになりそうです

麺は、中細ストレートで、アルデンテな茹で加減がGOOD！

チャーシューは、赤身主体で、肉がギッシリ詰まっていて旨い♪
デフォで、味玉が半個入っており、黄身に旨みがあります
三つ葉もこのスープには、よく合いますね



『焼めしセット＋280円』
※単品450円

新メニューが良かったので、こちらで食事を済ませようと思い
「焼めし」を注文
チャーハンをメニューに入れているから、以前は中華系のお店で働いていたのかな？
と思い、聞いてみると、違うとのこと(^^ゞ

セットで280円ですが、チャーシューが、イッパイ入っており
ご飯は「パラパラ」に炒められていて、味付けも丁度いい塩梅で旨い♪




『中華そば　550円』

鶏に白濁系の豚を入れ、魚介を合わせ、ダブルスープにしてあります
以前のものより、力強い味に仕上がっていますが、「淡麗系」のほうが
店主らしさが出ているかな〜(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.８ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［３９.７ ］

◆営業時間◆
11 時30分〜21時　
※火曜日は11時30分〜15時
※スープがなくなり次第終了
※月一で火曜日休みがあります

※↑の情報は2007年9月時の情報です

※「秀さん」情報によると、2007年11月28日時
11時〜14時　休業日「土曜日」とのことです

［最寄り駅］−［ ＪＲ中央本線「春日井 駅」 から　20分］

愛知県春日井市鳥居松町5-33