カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『翠蓮（すいれん）＠名古屋市昭和区花見通3-11』

2007/09/28(金)

【翠蓮（すいれん）＠名古屋市昭和区花見通3-11】

『ごま辛らぁめん　800円』
場所はココ

今日の一言、「辛いのとチャーシューも食べたい時は、コレだな♪」

採点表の見方
☆スープ（８.３）　☆麺（８.２）　☆具（８.４）
☆バランス（８.３）　☆店（８.５）
☆総合☆　［４１.７］ ★禁煙店

◆営業時間◆
11時30分～14時　　18時～21時　（スープがなくなり次第終了）
休業日「水曜日、第2、4、火曜日」

名古屋市昭和区花見通3-11

20時30分頃訪問。先客5人、後客0人
「豚そばぎんや」同様、創作系にも定評があり、メニューが豊富です
この日は、まだ未食の「ごま辛らぁめん」を注文

丼が運ばれて来ると、まず見た目がキレイです
盛り付けに気を使うお店は、旨いラーメンを出す割合が高いですね

スープの表面には、黒ゴマや白ごまが浮かんでおり、一口飲んでみると
辛味が一気に来ますが、後に残らないので、二口、三口と飲んでしまいます
厚みのあるベースのスープに辛味がプラスされているので、辛さが突出していません

麺は「川の流れのように」キレイに盛り付けられており、デフォで160ｇ
あるので食べ応えがあります

チャーシューは、バラを厚く切ったものが3つ入っており、嬉しくなります
脂身の旨さと赤身の旨さを楽しむことが出来、旨い♪

辛いだけじゃなく、重厚的な旨さも備わった一杯でした♪