カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『鳥そば　真屋（まことや）@大垣市熊野町4-6付近？』

2007/10/18(木)
【鳥そば　真屋（まことや）@大垣市熊野町4-6付近？】
鳥そば

『鳥そば　630円』
場所はココら辺りかと・・

『どれこれさん』情報で行ってきました
今日の一言、「2007−2008年、東海にも鶏白湯旋風来たる！！」

採点表の見方
☆スープ（８.１ ）　☆麺（７.９ ）　☆具（７.９ ）
☆バランス（８ ）　☆店（８）
☆総合☆　［３９.９ ］ 　★禁煙店

◆営業時間◆
　「お昼」11時30分〜　　　「夜」17時30分〜
※年内は無休
※スープ切れ次第終了
　
［最寄り駅］−［ＪＲ東海道本線 「荒尾 駅」 から　5分］

　岐阜県大垣市熊野町4-6付近？
真屋外観




「2005-2006の石神本」で鶏白湯ブームが来ると言われていたが、
ブームは来ずに、この年を終えたわけですが、

先日、東京のとある方と話しをしていて、関東方面で、限定モノで
鶏白湯を出すお店が増えて来ていると聞き、そういえば、東海でも
限定で鶏白湯を出すお店が「チラホラ」と出てきているなと思っている
ところへ、鶏白湯を主軸にしたお店が大垣に登場しました♪

以前、「中村屋@大垣」で働かれていた方が店主をされています
入り口の左手に券売機があります
カウンター9席のみですが、席の間隔や、席の後ろのスペースは広めに
取られています

スープは、鶏が強めに出ていますが、粘度は適度で飲みやすさがあります
タレは控えめで、素のスープを生かした仕上げになっています
やや粗めに切られた「たまねぎ」の「シャリシャリ」とした食感が
アクセントになっていて、梨のような爽やかさがあり、いい取り合わせです

麺は中細のもので、茹で加減はやや硬めで、麺自体の旨みもあります

チャーシューは、直前に炙られており、肉味も豊富ですが、やや硬めかな〜(^^ゞ

穂先メンマは、鶏そばにおける、いい箸休めになっています

現時点で完成度が高く、更なるブラッシュアップが期待できそうです♪

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コメント
この記事へのコメント
連食？
こんばんは。
早速行かれたのですね！
ガソリン代の元は取れたでしょうか(笑)

ところでお店の住所ですが、このテナントには以前便利屋が入っていたとのことで、
検索してみた結果、
熊野町４−６でほぼ間違いないと思われます。
次回店主さんに確認致します。
2007/10/20(土) 21:59 | URL | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
睡魔との戦い！！
◆どれこれさんへ
「麺の坊ひかり」との連食だった為に「真屋」では一杯しか食べていません(^^ゞ
往復80キロ越えました。
しかも睡魔が襲ってきて、コンビニに車を停めて寝ていました。

住所を参考にさせてもらいますね。

2007/10/20(土) 23:05 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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鳥そば　真屋＠大垣市
１０月１６日の麺は、鳥そば　真屋＠大垣市(初訪問)　の、鳥そば味玉付(700円)(味玉なしは630円です)大垣市にまた新店登場です！しかも今回は１年ほど前から中村屋＆中村商店の店員さんだった方が独立されたお店。
2007/10/20(土) 21:45:09 | どれこれの『うたかたの至福』