カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『らあめん天空@岐阜県可児市中恵土2302-1』

2007/10/24(水)

【らあめん天空@岐阜県可児市中恵土2302-1】

『醤（ヂャン）らあめん　750円』
場所はココ

今日の一言、「漫画も読めるお店♪」

採点表の見方
☆スープ（７）　☆麺（７.６）　☆具（７.７）
☆バランス（７.２）　☆店（７.５）
☆総合☆　［３７］

◆営業時間◆
11時～14時
17時30分～27時（午前3時）（スープが終了次第閉店）
休業日「水曜日」

［最寄り駅］－［名鉄広見線「新可児駅」から　12分］

岐阜県可児市中恵土2302-1

何人からか聞いた話しからして、資本系かな？と思っていたのですが・・・
看板や店構えを見ると、フードコンサルタントが絡んだ個人店のような感じもするし
営業時間が長いから、やはり資本系かな？と考えながらお店に入ると・・・
居酒屋兼ラーメン屋といった感じで、漫画や週刊誌なども大量に置かれています
メニューを見ると、ウンチク等も載っていますが、やはり資本系かな？といった感じです

スープは、ベースのダシがあまり出ておらず、味噌の旨さだけで食べさせる感じがします
4種類の味噌を合わせたようですが、香ばしさがあり、味噌自体の旨さはあります

麺は、中細平打ちで、国産小麦や、全粒粉、米粉などをブレンドしてあるようです
味わい自体はあるのですが、茹で加減が、結構柔らかめでした(^^ゞ

チャーシューは、ロールタイプで厚みがあり、「ホロホロ」と崩れるほどに柔らかく
なかなかの旨さです
チンゲン菜の「シャキシャキ」の食感がいいアクセントになっています

この日は、ブレていたのかな～？(^^ゞ