【こだわり麺工房 たご@名古屋市中村区本陣通5-88-1】
『かき揚げ味噌らーめん 850円』
場所はココ
今日の一言、「揚げたてだから、サックサックやぞ！！（ザブングル風）」
採点表の見方
☆スープ（７.８ ） ☆麺（７.８ ） ☆具（８.３）
☆バランス（７.８ ） ☆店（８ ）
☆総合☆ ［３９.７ ］
◆営業時間◆
11時?14時 18時?22時 休業日「月、第3日曜日」
［最寄り駅］?［名古屋市営東山線 「中村公園 駅」 から 15分］
名古屋市中村区本陣通5-88-1
『かき揚げ味噌らーめん 850円』
場所はココ
今日の一言、「揚げたてだから、サックサックやぞ！！（ザブングル風）」
採点表の見方
☆スープ（７.８ ） ☆麺（７.８ ） ☆具（８.３）
☆バランス（７.８ ） ☆店（８ ）
☆総合☆ ［３９.７ ］
◆営業時間◆
11時?14時 18時?22時 休業日「月、第3日曜日」
［最寄り駅］?［名古屋市営東山線 「中村公園 駅」 から 15分］
名古屋市中村区本陣通5-88-1
「店主さん公認ブログ」の情報で行ってきました
21時頃の訪問で、先客2人、後客8人？
味噌は麹主体なのかな？は、味噌味噌しておらず、ダシを生かした仕様です
あっさりと飲める味噌スープです
黒ゴマの香ばしい香りや、唐辛子のピリ辛さがアクセントに一役かっています
麺は熟成の太麺で、粉が「ギッシリ」と詰まった感じの「コシ」のある麺で、旨さがあります
「かき揚げ」は、作り置きではなく、目の前で揚げてくれるので、「アツアツ」で「サクサク」です
「桜えび」や「さつまいも」などが入っており、少し口に入れては麺をすすり、スープを飲み
半分ほど食べたところで、崩してスープに浸すと、2度美味しい♪
やさしい味わいの味玉も半個入っており、コーンやもやしも入っていて、ボリューム満点です
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