カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【臺大(だいだい)@名古屋市西区中小田井3-390】
ミソらーめん

『ミソらーめん 720円』
場所はココ

今日の一言、「味噌ラーメンを食べたいと思った時に、期待を裏切らない味噌ラーメン」

採点表の見方
☆スープ(7.9 ) ☆麺(8 ) ☆具(7.5)
☆バランス(7.8 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [39.2 ]

◆営業時間◆
11時?14時  17時30分?21時
休業日「月曜日、火曜日」

 名古屋市西区中小田井3-390
だいだい外観






20時過ぎに訪問で先客6人、後客3人?

岡崎の八丁味噌をベースに、麹と白を合わせ、「コク」がありつつ、軽やかさがあり
甘味は、ほどほどに、若干の辛味も加え、「あ?これこそ味噌ラーメンだな?」と思わせる
スープに仕上がっています

麺は中太ちぢれで、透き通っていて、「モチモチ」「シコシコ」の食感が味わえて
旨みのある麺です

チャーシューは味が染みていて、肉の食感は適度に残しつつ、柔らかさのあるものです
あとは、メンマともやしが入っていますが、もう少し具沢山だと嬉しいかな?(^^ゞ
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