カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『らぅめん考房ありがた屋@春日井市小野町4-123』

2007/11/27(火)
【らぅめん考房ありがた屋@春日井市小野町4-123】
追いえび仕立て

『しおらぅめん〜追いえび仕立て〜　830円＋えびワンタン　100円』
※1月下旬までの期間限定
※詳しいことは、『店主ブログ』でチェック
場所はココ

今日の一言、「えびワンタンは、絶対に入れたほうがいい♪」

☆好み度（８.４） ★禁煙店

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜21時15分
休業日「月曜日、第2火曜日」

※臨時営業や臨時休業は、店主ブログを参照してください

［最寄り駅］−［JR中央本線 「勝川 駅」 から　15分］

愛知県春日井市小野町4-123
ありがた屋外観






「駿河湾産の桜えび」で香味油を作り、干しえびで追いえび（追い鰹のえびバージョン？）
してあり、えびの香りが立ち上り鼻腔を刺激します
スープはえび風味の中に、動物系のコクがあり、適度に重厚感があります

麺は中細のもので、硬めに茹でられていて、えび風味のスープと良く合っています

「白ねぎ」と「やっこネギ」は、ほんのりとねぎの香りをプラスして
えびの香りを邪魔しないので、薬味としていい選択ですね

チャーシューは、分厚いものを炙ってあり、香ばしさがあって適度に柔らかく
肉味も豊富です

サイコロ状に切られたメンマの食感が、なんとも面白く、いい箸休めになります

「えびワンタン」は、プリプリしていて、＋100円で3個入るのでオススメです

えびのいい部分だけを上手く抽出していて、完成度が高かったです

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