カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

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『臺大（だいだい）＠名古屋市西区中小田井3-390』

2007/12/01(土)

【臺大（だいだい）＠名古屋市西区中小田井3-390】

『炙り軟骨焼豚丼　380円』
『場所はココ』　

今日の一言、「美人の奥さんが肉を炙ると、さらに旨く感じる(　´_ゝ`)」

◆営業時間◆
11時?14時　　17時30分?21時
休業日「月曜日、火曜日」
※『年末年始情報はこちら』

［最寄り駅］?［名鉄犬山線「中小田井駅」から　7分］

　名古屋市西区中小田井3-390

20時30分近くの訪問で、先客1人、後客8人？
『蹄王さん』のブログを見て気になった「炙り軟骨焼豚丼」があったので、そちらだけ注文
・・・というわけにもいかず、「ピリ辛らーめん」も注文♪

提供直前に、美人の奥さんの手によって炙られた「軟骨焼豚」は、驚くほどに柔らかく
香ばしさがあり、まるで牛の焼き肉のようです
これは、毎回注文してしまいたいほどに美味しいですね♪

『ピリ辛らーめん　680円』

薬膳系のスープをベースに、「ラー油」やコチュジャン系の辛味を感じるもので
辛さは控えめで、ベースのスープの旨みが味わえます

麺は中太でエッジの立った熟成麺で、「モチシコッ」としていて、味わいがあるものです
チャーシューは、焼豚というほうが「ピッタリ」とくる一品です

このラーメンには、ワカメが合いますね

★好み度（７.８）

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ラーメン　坦々麺＆辛い系 | トラックバック：0 | コメント：0 | Page Top↑