カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【麻麻(まあま)@岐阜県瑞穂市別府1093-1】
しょうゆラーメン

『しょうゆラーメン 600円』
『場所はココ』 

今日の一言、「旨さのトライアングルや??(藤原仲麻呂風)」
今日の二言目、「水が旨い♪」

◆営業時間◆ ★禁煙店☆好み度(8.7)
 11時30分?14時  17時?22時
※ショップカードには、21時までと書かれていますが
スープが切れない限り、22時まで営業するそうです
(2007年11月20日 時点での情報)

休業日「木曜日、第3水曜日」
※12月は、年末の休みを除き、第3水曜日も営業するそうです

[最寄り駅]?[JR東海道本線 「穂積 駅」 から 7分]

岐阜県瑞穂市別府1093-1
麻麻外観







ビジュアルはオーソドックスなラーメンですが、スープを一口飲むと、「ほんのり」と煮干しの
香りがして、郡上で育った地鶏を使ったという、動物系の「コク」を感じます
パッと見は「アッサリ」のイメージですが、動物系、魚介系のバランスが良く
味に深みがありつつ、重たさはなくて飲みやすいスープです

麺は中細ちぢれの一見オーソドックスな麺ですが、スープとの相性が良く
「モチッ」とした食感で旨みのあるいい?麺です

チャーシューはロールタイプのものが2枚入っており、厚みもあり満足度が高いです
適度な髪応えと柔らかさがあり、ほんのりと昆布の香り?がします

メンマは分厚く切られており、「シャクシャク」とした食感が心地よく、味わいがあります
味玉は、黄身が濃厚で旨みが詰まっており、白身は「プルプル」で、増量したくなります

いや?スープ、麺、具とバランスの取れた至高の一杯です

からあげ(3ヶ入)

『からあげ(3ヶ入) 300円』

唐揚げは、大ぶりなものが3つ入っており、皮は「パリパリ」、中は「ジューシー」
身が「プリプリ」で、少しガーリックの香りがして旨い♪
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