カテキンの麺の細道

「煮干しらーめん　玉五郎」の3店舗目です
「梅田駅」から歩いて行ったので、そちらからの行き方を書きますが、地下を歩いて
「東梅田駅」のほうに行くと、「大阪駅前第3ビル」の地下一階と繋がっているので
左手に沿って歩いて行くと、お店があります

12時30分過ぎの訪問で、先客1人、後客2人
（あれっ？たまたまお客が少なかったのかな？）

お店は、扉がなく他の店舗同様、オープンなのですが、地下にあるため冬でも寒くないです
カウンター席のみで、入り口から入って左手に「券売機」があります

店員さんは二人で、威勢のいい若いお兄ちゃんです

こちらの店舗でしか提供していないという「辛味つけ麺」の食券と「ゆず&三つ葉」の
食券を買いました
薬味の値段が他の店舗より安いですね

つけダレは、辛味は控えめでやや甘味があり、動物系は粘度はほどほどで、「サラッ」
としており、辛味でやや煮干しの風味が飛んでいる感がありますが
クセがなく、「アッサリ」と食べられるタイプのものです

麺は、関東や東海で「つけ麺」を「売り」にしているお店で見られるような「太麺」ではなく
中太の麺です
「コシ」はそれほど強くないですが、クセがなく「サラッ」と頂けます

自家製ダレに「ひき肉」を入れて煮込んだという「メンマ」は
タレが良く染みており、美味しいですね

「宮崎県産もち豚」を使用したというチャーシューは、赤身が「ギッシリ」
と詰まっており、「モチッ」とした柔らかさがあり旨い♪

半分ほど食べたところで、「ゆず&三つ葉」を入れると、「三つ葉」の春の香りと
「ゆず」の爽快な香りが、つけダレに変化を与えて、なんとも心地いいです

「スープ割り」を頼むと、よく行くお店で見かける「片口」と同じようなものに入れて
出してくれます
割るとやや甘さが強めに出てきますが、なかなか良かったです