『衝吟＠岐阜市』

【衝吟＠岐阜市】


『醤油ラーメン　600円』
場所はココ
夜22時頃、栄から大垣へ　23時30頃『中村屋＠大垣』に到着したら
看板の明かりが消えていました(´Д｀)

しょうがないので、岐阜で旨いと言われているお店へ
夜中24時を過ぎていたのですが、金曜日の夜は、この近辺はヤバメですね（笑）

お店は結構、広く場所柄、この時間でも人が入っています
自分が食べている最中も10人の団体さんが来ました

スープは魚介の風味を生かしているとネットや雑誌で言われているが
魚介、動物、どちらも弱めかな(^^ゞ
酸味が若干出ており、醤油が結構前に出ています

麺は、中細縮れで、加水率中くらいでキトサン？が練りこまれている
キトサン？の味はなくてもいいかな(^^ゞ

チャーシューは味付けはいい感じ、肉の食感が残りつつ柔らか
メンマは醤油の味が染みており、まずまず
煮玉子？はゆで卵？？のような感じ

期待していただけに、「あれっ？？」といった感じでした(^^ゞ
☆スープ（６）　☆麺（４）　☆具（６）
☆バランス（５.５）　☆店（７）
☆総合☆　［２８.５ ］

◆営業時間◆
11：30〜14：00　18：00〜2：00　休業日「日」