カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ラーメン専門店 拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1】
油そば好来流

『油そば好来流 750円』
『場所はココ』 

今日の一言、「イケメン店主がお届けする、パスタ風油そば!!」

◆営業時間◆ ★禁煙店 ☆好み度(8.2)
11時30分?14時30分  18時?24時  休業日「日曜日」

[最寄り駅]?[名古屋市営東山線 「本陣 駅」 から 5分]

名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1
拉ノ刻外観


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早い時間帯に食べに伺うことが出来ず、ようやくありつけました

この日は、20時頃の訪問で、19杯目でした( ̄▽ ̄)V いえーい!

店主に伺うと、「魚(の風味)を(前に)出したい」とのことで作られた「油そば」のようです

通常より長めに茹でられた太麺はちぢれており、「モチツルシコ」と三拍子揃った
のど越しのいい旨い麺です

魚ベ?スの油を使い、麺の上には「ヤマエノキ」なるものが載せられ、一口すすれば
「旨い♪」の一言が自然と出ます
ほのかに「ニンニク」の風味がしますが、支配的にはならず、あくまで軽やか

太いメンマは、「コリシャク」と小気味いい歯応えで、麺を食べる合間のいい箸休めに
なります
ロールタイプのチャーシューは、肉の味を重視した味付けで、炙られているようで
肉汁が染み出てきて、口の中でとろけます

味玉は黄身が濃厚で、白身がやさしい味わい

「途中でお使い下さい」と渡された「ゆず酢」を使う間もなく、一気に「ペロリ」と食べちゃいました

一緒に出されたスープは、なんともやさしい味わいで、胃に染み渡ります

いや?旨い1杯でした(^◇^)

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