カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『こだわり麺工房　たご@名古屋市中村区本陣通5-88-1』

2008/01/20(日)

【こだわり麺工房　たご@名古屋市中村区本陣通5-88-1】

『つけ麺（魚だし豚骨）800円』
※「スープ割り」出来ます
※麺が少なく見えますが、器が大きいのです
『場所はココ』　

今日の一言、「麺うまっ！　器あつっ！！」

◆営業時間◆ ☆好み度（７.７）
　11時～14時　　18時～22時　休業日「月、第3日曜日」

［最寄り駅］－［名古屋市営東山線「中村公園駅」から　15分］

名古屋市中村区本陣通5-88-1

「拉ノ刻」に行った後、訪問で先客たくさん、後客3人？

つけダレが入れられた器を受け取ると、思わず「アチッ」と叫びそうなほどに熱いです
海苔の上に、魚粉が載せられ見た目は、「大崎」の行列店を思わせますが

濃厚豚骨魚介というわけではなく、骨の髄の旨みで食べさせると言うより
出しの旨さで食べさせる「アッサリ系」な「つけ麺」です

いわゆる「あま、から、ずっぱ」な、甘味、酸味、辛味が適度に出たつけダレで
背油が浮いています
「スープ割り」をすると、出しの旨さを味わえますが、「つけダレ」としては
もっとパンチがあったほうが好みだったりします(^^ゞ

麺は、「麺帯」を長めにした14番の麺で「モチツルシコ」の三拍子揃った旨いものです
生地自体は、ラーメンの麺と同じかと思うのですが、つけ麺の麺のほうが旨く感じるな～♪

いや～麺が旨かった♪
つけダレも最後まで「アツアツ」で、「ベリーグー！！」

つけ麺＆冷やし系 | トラックバック：0 | コメント：2 | Page Top↑

この記事へのコメント

初めまして。naoの旦那のtoshiと申します。naoのブログにコメントいただきありがとうございます。
僕もBON JOVI & ラーメンが大好きなので、好みが合って嬉しいです。
たごも好きなのでこちらにコメントさせていただきました。
また遊びにきます。

2008/02/03(日) 23:12 | URL | toshi #l64ziydc[ 編集]

ROCK！！

◆toshiさんへ
コメントありがとうございます。
誘われていた「BON JOVI 」名古屋公演の模様が載っていたので
コメントさせて頂きました。

プロフィール画像に「ドクロ」を使っているぐらいなので、ROCK好きです。

http://www.aba.ne.jp/~waters/schedule.htm
2月9日に「名古屋デイトリップ」で、リンクさせてもらっている「HASHさん」のバンドがLIVEを行うので
お時間がありましたら、お越しください。

これからもよろしくお願いします。

2008/02/03(日) 23:20 | URL | カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]

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