カテキンの麺の細道

今回は、『大食いを科学する』と『喜多楽デブルのレポート』の2本でお送りしま〜す
ンガング！！（磯野波平風）

【大食いを科学する編】

※今回の文書を書くのに、「土山しげる氏」の「喰いしん坊！」を参考にしています

「事前準備として」
◆胃壁に膜を作って、胃のダメージを軽くする為に、（大食いする）一時間前に
　牛乳を飲んでおく
◆朝から何も食べないで大食いをすると、胃が小さくなり入らなくなるので
　適度にお腹の中に消化しやすいものを入れて、胃を拡張しておく

「食べる時に」
◆肉類を最初に食べると、脂分とボリュームで、脳に満足感が伝わる。
◆炭水化物は一気に摂ると、急激に血糖値が上がり、満腹中枢が働く。

以上の2点から、まずは、キャベツ等の野菜を食べ始める
「デブル」は、炙った肉が3枚入っているので、時間が経っても比較的
美味しく食べられるが、温度低下すると肉が硬くなり、食べにくくなることがあるので
野菜をある程度食べたら、1枚は食べておく

◆麺は食べ切れる量だけを口に入れるようにして、頬張らない。
◆水は極力飲まない。
◆飲む時は、「ガバ飲み」せず「チビッ」と飲むべし。
◆一度休むと、胃の膨らみが感じられ、次に入っていかなくなるので
　少しづつでも食べ続ける。
◆30分程度のインターバルをおける状況ならともかく、一度に4玉を食べるとなると
胃の容量が重要になってくるので、満腹感が来る前に食べ切る。

◆もっとも重要なことは、腹十分ではなく、腹八分で食べ切るようにする。

その為には、ある程度の早食いが要求されます。

「デブル」でいうと、出来れば20分以内、遅くても30分以内に食べれば
食材が冷めることなく美味しく食べられ、食後に苦しくなることもなく
満足感が得られます。


【喜多楽デブルのレポート】

麺量が4玉で、520グラム。チャーシューは分厚いものが3枚、野菜、メンマも大盛り
「ミスチルの桜井さん似」の店員さんが、重そうに運んで来てくれましたが
か・な・りのボリューム！！

メンマは、やや辛めの味付けがされているので、胃を活性化するために、
「ガバッ」と食べてみると、適度な「シャクシャク感」があり、美味しい〜♪

キャベツは甘さがあり、「シャリシャリ」の食感がもう〜堪らん！！

野菜とメンマをほとんど食べてから、炙られたチャーシューを「パクリ」
これが激うま！！
噛めば、肉汁があふれ出し、適度な食感を残しつつも、とっても柔らか〜♪
肉の旨みが「ギッシリ」と詰まっています。

ここで、ようやく麺参上！！
12番の極太麺は、力強い弾力があり、「ワシワシ」食べれば、口一杯に旨さが広がり
のど元を通る時に心地良く、次から次へと胃の中に入っていきます。

5分の3ほど食べ進んだところで、水を「チビッ」と飲んでみる。
5分の4ほど食べたところで、また「チビリ」。

チャーシュー2枚を残し、麺を食べ終え、水を「グビッ」と少し多めに飲んでみる。

チャーシュー2枚を「パクッ」「パクッ」と食べて、無事完食♪

満腹感や苦しくなることもなく、食べ終えた後は、非常に心地良かったです♪