カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【麺屋 白神(はくしん)@岐阜県関市巾2-1446】
つけみそ

『つけみそ 850円』
『場所はこの辺り?』 

今日の一言、「つけてみ?そ、かけてみ?そ♪♪」
※今日の一言は、その日の気分で書いているので、ラーメンとは関係ないことを
言っていたりしますが気にしないで下さい
このフレーズを言いたかっただけです(笑)

◆営業時間◆ ★禁煙店 ☆好み度(8.2)
11時30分?14時  18時?22時 
「日曜日」11時30分?14時  18時?21時
休業日「月曜日」

[最寄り駅]?[長良川鉄道「関 駅」 から 39分]
『岐阜バス』『路線図』
※車移動がメインでバスは乗らないので、こちらから調べてみてください


岐阜県関市巾2-1446
白神外観


↓



この近くに用事があったので、寄ってみると、店内に「PS」に出演すると書かれていました

「PS」出演以降、メニューから外されるということで、こちらのメニューを注文

つけ麺の「つけダレ」を麺を食べる為の「つゆ」として考えるか、「スープ」として考えるかで
味付けの濃さについて、賛否両論あるかと思いますが
麺を食べる為の「つゆ」として考えると、これぐらいの濃さでもOKかな?(^^ゞ
(やや濃い目な気もしますが(^^ゞ)
太麺ですし、「スープ」として飲んだ時に「濃い」と思うぐらいの味付けじゃないと
味が麺にのってこないと思いますし

味噌が強めで、辛味も強いので、かなりガツンとしています

麺は14ぐらいの太麺で、2年以上前に比べ「ボソッ」とした感じがなくなり、滑らかさが出てきて
いい感じではないでしょうか

チャーシューは、驚くほどの柔らかさで、箸で「そ?っ」と持ち上げないと崩れるほどです
これを口の中に入れると「シュワ?ッ」と溶けていきます
「旨すぎちゃって、困るの?旨すぎちゃって、困??るの??♪」と唄いたくなるほどです
もちろん唄いませんでしたが(笑)

味玉も黄身が、和菓子の餡のように「トロ?ッ」としており、旨みが濃厚で絶品♪

いや?お客さんが次から次へとお店に入ってくるのが頷けるほど、美味しさがさらに増しています♪

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