カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『麺屋　白神（はくしん）＠岐阜県関市巾2-1446』

2008/03/05(水)

【麺屋　白神（はくしん）＠岐阜県関市巾2-1446】

『つけみそ　850円』
『場所はこの辺り？』　

今日の一言、「つけてみ～そ、かけてみ～そ♪♪」
※今日の一言は、その日の気分で書いているので、ラーメンとは関係ないことを
言っていたりしますが気にしないで下さい
このフレーズを言いたかっただけです（笑）

◆営業時間◆ ★禁煙店　☆好み度（８.２）
11時30分～14時　　18時～22時　
「日曜日」11時30分～14時　　18時～21時
休業日「月曜日」

［最寄り駅］－［長良川鉄道「関駅」から 39分］
『岐阜バス』『路線図』
※車移動がメインでバスは乗らないので、こちらから調べてみてください

岐阜県関市巾2-1446

この近くに用事があったので、寄ってみると、店内に「PS」に出演すると書かれていました

「PS」出演以降、メニューから外されるということで、こちらのメニューを注文

つけ麺の「つけダレ」を麺を食べる為の「つゆ」として考えるか、「スープ」として考えるかで
味付けの濃さについて、賛否両論あるかと思いますが
麺を食べる為の「つゆ」として考えると、これぐらいの濃さでもOKかな～(^^ゞ
（やや濃い目な気もしますが(^^ゞ）
太麺ですし、「スープ」として飲んだ時に「濃い」と思うぐらいの味付けじゃないと
味が麺にのってこないと思いますし

味噌が強めで、辛味も強いので、かなりガツンとしています

麺は14ぐらいの太麺で、2年以上前に比べ「ボソッ」とした感じがなくなり、滑らかさが出てきて
いい感じではないでしょうか

チャーシューは、驚くほどの柔らかさで、箸で「そ～っ」と持ち上げないと崩れるほどです
これを口の中に入れると「シュワ～ッ」と溶けていきます
「旨すぎちゃって、困るの～旨すぎちゃって、困～～るの～～♪」と唄いたくなるほどです
もちろん唄いませんでしたが（笑）

味玉も黄身が、和菓子の餡のように「トロ～ッ」としており、旨みが濃厚で絶品♪

いや～お客さんが次から次へとお店に入ってくるのが頷けるほど、美味しさがさらに増しています♪