カテキンの麺の細道

実はこちらのお店、西区にあった時は家から近かった為、ブログを書き始める以前に
一通りのメニューを食べているのですが、ブログを書き始めてから再訪するつもりが
なかったのですが(^^ゞ
食べに行った知り合いから、「中々だったよ」と聞いたので行ってきました

店内はカウンターのみで、禁煙店、券売機制になっていました

ベースのスープの状態を確認したいこともあり、「塩」をオーダー

鶏ガラベースのあっさりしたシンプルなスープで、何かの味が突出することもなく
上品に仕上げられています

麺は加水率高めの中細で、昔ながらの塩ラーメンに使われている感じのもので
スープと比べると、麺の主張が強いかな(^^ゞ

チャーシューは、厚みのあるものが「ドン」と載っており、提供前に炙られているようで
香ばしさがあり、肉汁が溢れ、赤身の旨さを味わえて、味付けもいい塩梅です
このチャーシューは、美味しいですね〜♪

次は、チャーシューをトッピングして食べたいと思いました（＾◇＾）