カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【日心月歩@愛知県春日井市鳥居松町5-33】
塩そば08 

『塩そば08 880円』
※水曜日夜の部より、毎週30食限定
『場所はココ』 

今日の一言、「日心月歩Tシャツ欲しい?♪」

◆営業時間◆☆好み度(8.3)
※2008年1月7日より営業時間変更です
※「超らーめんナビ」にクーポンが付いています、
 提示するとトッピングが100円引きになります

【平日】 「昼の部」11時?14時30分
     「夜の部」17時?21時(売り切れまで)
【土日祝日】 11時?15時(売り切れまで)
【休業日】第1、3土曜日
※2008年3月15日は営業します

[最寄り駅]?[ JR中央本線「春日井 駅」 から 17分]

愛知県春日井市鳥居松町5-33
日心月歩外観



↓




あの店や、あの店でも使われている「もち豚」を使ったチャーシューがあるそうで、
しかも「軟骨チャーシュー」とのこと
さらに、イカをプラスしたとのことですが、とりあえず味わってみます

最初の一口は淡いのですが、二口、三口と食べるにつれて、「ジワジワ」と旨みが押し寄せてきます
正直、イカはよく分からないのですが(^^ゞ
節系の適度な旨みがあり、上質なお吸い物に鶏のコクが合わさって、力強さも出ています

麺は、「林製麺」に変えてすぐの頃に比べて、茹で加減が良くなり、「しっとり」とした
滑らかさのある食感で、クセがなく上質なスープと合っています

「もち豚軟骨チャーシュー」は、とにかく柔らか!!
「トロトロ」で口の中で、「シュワシュワ?」と溶けていきます
これまた、上質なトロのような旨さがあります

彩り鮮やかな、水菜と三つ葉が清涼感に一役買っています

味玉は、デフォで半個ついており満足度があります

880円と聞くと、やや高いかと思いますが、貴重な部位の肉を味わえるので
お金がある時に食べてみたい一杯です(^◇^)
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