カテキンの麺の細道

コンパに行ったら、確実に全員「お持ち帰り」しそうな、イケメン店主が営むお店です（爆）

名古屋の「ご当地ラーメン」とも言える「好来系」出身ながら、新しい味への探究心もある
想像力豊かで、センスのある店主です

麺が「太陽」のものに変わったということで、基本の「松（しょうゆ）」を注文

鶏ガラをメインに豚骨も少々加え、ムロアジやニンジン、玉ネギなどの根菜系を加えた
スープは、魚介が「フワッ」と香り、動物系の主張は強くないが、「ジワジワッ」と
体の芯から「ポカポカ」と温まる味わい深いものです

麺は中太のもので、以前のものは、歯を入れると中のほうが「サクッ」とした感じがありましたが
今回の麺は、中まで「モチッ」としています

チャーシューは、ロールタイプのバラ肉で、「もち豚」を使っているようで、「トロッ」とした
柔らかさがあり、デフォで3枚載っているのが嬉しくなります

メンマは太いものが、「ゴロゴロッ」と入っており、「コリコリ」した食感が嬉しくなる一品です

もう一押し何かが欲しい気もしますが、伝統の味を継承しつつ独自のアレンジも加え
胃にやさしい一杯です♪

女性の方には、店主のスマイルのサービスがあるかも（爆）