カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ラーメン専門店 拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1】
松(しょうゆ)

『松(しょうゆ) 700円』
『場所はココ』 

今日の一言、「東海随一のイケメン店主が作る、体の芯から温まる一杯」


◆営業時間◆ ★禁煙店 ☆好み度(7.9)
※ランチタイム時は、女性とお子さんに無料で「杏仁豆腐」のサービスがあります

 11時30分?14時30分  18時?24時  休業日「日曜日」

[最寄り駅]?[名古屋市営東山線 「本陣 駅」 から 5分]

名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1
拉ノ刻外観



↓




コンパに行ったら、確実に全員「お持ち帰り」しそうな、イケメン店主が営むお店です(爆)

名古屋の「ご当地ラーメン」とも言える「好来系」出身ながら、新しい味への探究心もある
想像力豊かで、センスのある店主です

麺が「太陽」のものに変わったということで、基本の「松(しょうゆ)」を注文

鶏ガラをメインに豚骨も少々加え、ムロアジやニンジン、玉ネギなどの根菜系を加えた
スープは、魚介が「フワッ」と香り、動物系の主張は強くないが、「ジワジワッ」と
体の芯から「ポカポカ」と温まる味わい深いものです

麺は中太のもので、以前のものは、歯を入れると中のほうが「サクッ」とした感じがありましたが
今回の麺は、中まで「モチッ」としています

チャーシューは、ロールタイプのバラ肉で、「もち豚」を使っているようで、「トロッ」とした
柔らかさがあり、デフォで3枚載っているのが嬉しくなります

メンマは太いものが、「ゴロゴロッ」と入っており、「コリコリ」した食感が嬉しくなる一品です

もう一押し何かが欲しい気もしますが、伝統の味を継承しつつ独自のアレンジも加え
胃にやさしい一杯です♪

女性の方には、店主のスマイルのサービスがあるかも(爆)
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