カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8』

2008/03/27(木)

【麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8】

『花見そば　850円』
※4月21日までの限定
『場所はココ』　　

今日の一言、「桜を見ながら「ひかり」に行けば、お店の中でも花見が出来る」

◆営業時間◆ ★禁煙店　☆好み度（８.２）
11時～14時　18時～21時　休業日「水曜日」「火曜日」
※2007年11月から、休業日変更

［最寄り駅］－［名鉄竹鼻線「西笠松駅」から　10分］

岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8

※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
　探しやすいです

新しいバイクの慣らしも兼ねて、夜の部開店10分前に訪問
5分前になると続々と車がやって来て、その時点でお店が開店
18時05分頃には満席になっていました(^^ゞ

満席の状態を見たことがなかったので、ちょっとビックリ（爆）

ラーメンが出来る間、レンゲを入れる容器が変わっていたので撮ってみました(^^ゞ

桜が浮かび、真ん中には大葉に載った梅干し、と花見気分満点です♪

スープを一口飲むと、鶏のコクや魚介の深みのある旨みがあるのですが
ちょっと味が濃いかな～(^^ゞ
ラーメンを作るリズムが、いつもに比べてぎこちなかったように見えたのですが
お疲れ気味なのかな？

麺は中細（細い寄り）で、「ビシッ」と芯の通ったのど越し爽快なすすり心地のいいものです
「プッチン」と噛み切れる感覚が秀逸！！

炙られた焼豚は、肉味が詰まっていて相変わらず絶品♪
桜のほのかな香りや、梅干しの酸味が春の爽快感を感じさせ、「ウキウキ」した気分になります♪

味玉も黄身の旨みが濃くて、白身への味の入り具合もGOOD！！
海苔は「パリッ」としており、磯の香りが高いものです

トータルでは、まとまっているものの、この日は味付けの濃さがやや気になりました(^^ゞ