『しゃかりき＠栄』

【しゃかりき＠栄】


『極塩らーめん　680円』
場所はココ
パルコ東館の南の飲茶のお店の斜め前ぐらいです

料理人、俳人、陶芸家、書道家であり、数々の食をプロデュースという
海原雄山のような人が係わっているようです

オススメを尋ねると「はまぐりがオススメですが、高いので塩のほうが」
ということで、「塩」を注文
※（オススメを答えられるうえに、高いほうを薦めないのには好感が持てます）

ワカメが大量に入っており、スープの邪魔をするので、先にワカメを成敗しました
スープは何かの味が突出することもなく、驚くほどではないものの旨い

麺は中太（やや太い寄り）で、加水率中くらいで
なかなかの旨さ（茹で加減が若干軟らかめ(^^ゞ）

チャーシューはデカイとにかく肉厚
味の染み具合もよく、かなり好印象（＾◇＾）

会計の時に、1000円を出すと「820円のお返しです」
※（1000円−680円＝320円）
そのまま貰おうかと思いましたが、お姉ちゃんが気づきました(^^ゞ

☆スープ（７）　☆麺（７）　☆具（７）
☆バランス（７）　☆店（８）
☆総合☆　［３６］