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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【しゃかりき@栄】
釈迦利器塩

『極塩らーめん 680円』
場所はココ
パルコ東館の南の飲茶のお店の斜め前ぐらいです

料理人、俳人、陶芸家、書道家であり、数々の食をプロデュースという
海原雄山のような人が係わっているようです

オススメを尋ねると「はまぐりがオススメですが、高いので塩のほうが」
ということで、「塩」を注文
※(オススメを答えられるうえに、高いほうを薦めないのには好感が持てます)

ワカメが大量に入っており、スープの邪魔をするので、先にワカメを成敗しました
スープは何かの味が突出することもなく、驚くほどではないものの旨い

麺は中太(やや太い寄り)で、加水率中くらいで
なかなかの旨さ(茹で加減が若干軟らかめ(^^ゞ)

チャーシューはデカイとにかく肉厚
味の染み具合もよく、かなり好印象(^◇^)

会計の時に、1000円を出すと「820円のお返しです」
※(1000円?680円=320円)
そのまま貰おうかと思いましたが、お姉ちゃんが気づきました(^^ゞ

☆スープ(7) ☆麺(7) ☆具(7)
☆バランス(7) ☆店(8)
☆総合☆ [36]
しゃかりき

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