カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【らーめん臺大(だいだい)@名古屋市西区中小田井3-390】
ひなあつ

『ひなあつ(通称)黒穀麺 850円+大盛り130円』
※6月9日?9月上旬まで
※数量50杯程度
『場所はココ』 

今日の一言、「シャキッモチップルップルッ♪」

◆営業時間◆ ☆好み度(7.8)
11時?14時  17時30分?21時
休業日「月曜日、火曜日」

[最寄り駅]?[名鉄犬山線 「中小田井 駅」 から 7分]

 名古屋市西区中小田井3-390
だいだい外観


↓




さぬきうどんでは、よく見られる「ひやあつ」から思いついたというこちらのメニュー。
熱いスープと冷たい麺で麺の旨さを堪能できます。

麺は「多加水 真空ねり麺」という製法で作られ、「二十種の雑穀」を粉末状にしたものが
練りこまれているそうです。
かなり強めにウェーブがかかった16番ぐらいの麺は、「モチモチ、プルプル」の食感のいいもので
麺が旨いですね?♪

「カツオのたたき」のように、中心部は半生のささみは「しっとり」と柔らかく、一杯飲みたくなります。
「シャキシャキ」の水菜がたくさん入っており、「黒コショウ」の「ピリッ」とした味付けが
食欲をそそります。

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