カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

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『らーめんNageyari@岐阜県各務原市那加野畑町2-53』

2008/09/15(月)

【らーめんなげやり@岐阜県各務原市那加野畑町2-53】

『辛つけめん　900円＋大盛り　100円＋半熟煮玉子　100円』
※「スープ割り」出来ます

『場所はココ』　

今日の一言、「辛さに負けない濃厚スープ♪」

◆営業時間◆ ★禁煙店　☆好み度（８.５）
　11時30分～14時30分　　18時～22時
休業日「火曜日、月曜日の夜の部」

［最寄り駅］－［名鉄名古屋・犬山・各務原線「新那加駅」から10分］

岐阜県各務原市那加野畑町2-53

OPENしてもうすぐ2年を迎えようとしている、こちらのお店。
20時30分を過ぎても15人近く外に並ぶほどの行列店になっています。

こちらは「大成食品」の「鳥居式らーめん塾四期生」なのですが、「中村屋@大垣市」は
「麺彩房@中野区」系統の魚介を前に出した感じですが、「なげやり」は動物系が前に出てきます。

恰幅のいい店主のように豚や鶏の動物系で、ヘビー級のパワーを持ったスープが
宗田などの節系でウェルター級の切れ味を持ち、麺をすすれば「ガツンガツン」と
旨みのパンチを繰り出します。

その強力な破壊力を持つスープに、今回は2種類の唐辛子と魚介素材などを合わせた
辛味成分が加わり、一層切れ味が増しています。

重厚なスープに支えられて、辛さだけが際立つことなく旨みが押し寄せてきます。

麺は茹でや締めがいい状態で、以前は麺に関しては「つじのや」>「なげやり」でしたが。
今では甲乙つけがたいです。
「ツルツル」と非常に滑らかな麺肌で、「ムチモチ」とした噛み応えがいい麺です。

このブログで、美味しい味玉を表現する時に良く出てくるのですが、黄身が「和菓子の餡」ように
「しっとり」としており、味の染み具合も絶妙で・兎・に・角・旨・い♪

いや～行列が出来るだけあって旨いですね～♪
お客さんもリピーターが多いようで、納得の味です+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+

らーめんNageyari (なげやり)