【蓮華（れんげ）＠本山】

『蓮華（れんげ）＠本山』


『特選みそラーメン　750円』
場所はココ
夜22時30過ぎに行きましたが、店内は満員でした
テーブル席2つ？にカウンターは8人？座れる程度です

器を渡す際に、「熱いので、上のほうをお持ちください」という
やさしい心遣いがありました(^^ゞ

スープを一口飲むと「ムムッ！旨い！！」
ダシがしっかりと出ており、味噌が主張しすぎていないです
多分、トンコツとアジあたりかな？
イヤな匂いもなく、味噌の香ばしさがあり、「アツアツ」
これは、なかなかのレベルです

麺は中細縮れで、加水率やや高めで熟成されているようで、
「モチモチ」「シコシコ」しています

チャーシューは『すみれ』のように、ほぐしたものとほぐしていないものが乗っており、
味がかなり染みており旨い
ほぐしたチャーシューと麺を絡めて食べると旨み倍増（＾◇＾）

メンマはまずまず
いや〜怒涛の勢いで完食してしまいました
採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（８）　☆具（７）
☆バランス（８）　☆店（７）
☆総合☆　［３８］

◆営業時間◆
11時30分〜14時30分　　17時30分〜23時　休業日「日」