カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【中華そば 鶴舞 一刻屋@名古屋市中区千代田5-2401】
自家製麺の冷やし中華 
『自家製麺の冷やし中華 750円』
『場所はだいたいココ』       『店主ブログ』

今日の一言、「丁寧に作られた冷やし中華♪ まさに王道!!」

◆営業時間◆ ★禁煙店 ☆好み度(7.8)
 11時30分?23時30分「平日」
 11時30分?21時30分「土日祝」

[最寄り駅]?[ 「鶴舞 駅」 から 2分]

名古屋市中区千代田5-2401
一刻屋外観
↓



創作系の「冷し系らーめん」をあまり食べない方にも受け入られそうな、
オーソドックスな「冷やし中華」ですが、随所にこだわりが見られます。

自家製の中細ちぢれ麺は、冷水でしっかりと締められており、「ツルツル」と喉越しが良く
「モチシコ」のいい噛み応えです。

タレは酸味や甘味は穏やかでやさしい味わいです。

黒胡椒がかけられた焼き豚は、箸で持ち上げようとすると「ホロホロ」と崩れ麺や他の具財と
よく絡みます。
肉の味もしっかりと残っており、味の染み具合も抜群!!

味が染み込み黄身が琥珀色に輝く味玉も秀逸♪

通し営業というのも嬉しい限りです。

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