カテキンの麺の細道

店内は和を基調とした雰囲気で、魚介のいい香りが漂っています。

スープは一見あっさりですが、表面が油でマスキングされており「アツアツ」で、動物系のコクも十分あります。
魚介も「グイグイ」押し寄せるように効いていて、魚介好きや濃厚さを求める人には堪りませんね?。

麺は中細ややちぢれで、やや硬めな茹で加減も良し。
チャーシューは香ばしさがあり、肉の旨みも十分。

近くにあれば通いたい良店ですね。