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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【せたが屋@麺屋横丁】
せたが屋塩

『しおらーめん 700円』
詳しいことはコチラで
『土佐ゆずの冷製塩そば 950円 』 のレポはココ

なんとなく、来てみたくなったので『せたが屋』へ
『麺屋横丁』で一番好きなお店です

今日は『塩』を注文!!
スープが運ばれてくるとすでに魚介の香りが「フワッ」と
魚介系と動物系の両方が突出しています(^◇^)

初めに、宗太節の魚介パワー「タップリ」の香りが突き抜け
トンコツ&鶏ガラの「コク」がググッと押し寄せます
「は??こりゃ?旨いわ!!」

麺は、平打ちで、加水率やや高めでスープによく絡みます

具はチャ?シューを砕いた?もので、炙ってあるのか?
香ばしくて旨いです

メンマはまずまずの感じ
具が少し寂しいので、トッピングしなくても、煮玉子×半個か
もう少し、チャーシューが多めに入っていれば文句ナシです

採点表の見方

☆スープ(8.5 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(6.5 )
☆バランス(8 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [38 ]

せたが屋外観

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コメント
この記事へのコメント
ども~
あら奇遇ですね。
私は土曜に行って見ました。塩と心に誓ったはずなのに何故かつけ麺食べてましたw
2005/08/30(火) 00:29 | URL | PQQ #-[ 編集]
つけ麺も美味しいですね
◆PQQさんへ
値段設定が若干高めですが、レベルの高いラーメンを出しますね

つけ麺も麺が美味しくてオススメですね
2005/08/30(火) 00:39 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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